La Municipalidad de El Carril, conjuntamente con el circuito gastronómico “El Carril de los Sabores”, presentaron un proyecto a las autoridades legislativas, el Senador Esteban D Andrea y la Diputada Mary López de Martínez, para que se declare a ese municipio como la “Capital Provincial de la Empanada”.
El Carril es reconocido como un punto gastronómico importante y estratégico del Valle Lerma, gracias a su ubicación privilegiada con una ruta nacional y otra provincial que lo atraviesan. Durante muchos años, ha ganado reconocimiento a nivel provincial, nacional e incluso internacional por su cultura culinaria y, en particular, por la calidad y variedad de sus empanadas.
Este proyecto tiene como objetivo destacar y valorar el arduo trabajo de los emprendedores de la cocina tradicional de El Carril, quienes han conservado y transmitido las recetas y técnicas de preparación de las empanadas a lo largo de generaciones. Sus habilidades culinarias y su dedicación han permitido que nuestras empanadas sean consideradas un verdadero tesoro gastronómico.
Convertirse en la “Capital Provincial de la Empanada” sería un reconocimiento a la riqueza y autenticidad de nuestra cocina local, así como una oportunidad para promover el turismo gastronómico en la región. Esta distinción atraería a visitantes de diferentes lugares, ansiosos por degustar las exquisitas empanadas y conocer la tradición culinaria de El Carril.
